花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。

另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。

花生油是可以单独使用活性炭脱色，但如遇到呈暗深色的油，则需要要用白土和活性炭的混合物来处理，以提高脱色效率。

大豆油

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。

从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。

另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 大豆油除了使用活性炭与白土较髙比值的吸附剂外，其他与处理棉籽油的方法类似，特别是当油品的绿色很深时就更应当如此。活性炭可去除成品油中能产生不良气味的物质。

如何过滤残留的活性炭：

脱色脱臭后，如果将残留在油脂粒的活性炭过滤出来又是一个很关键的工艺流程。上海PC加拿大中国科技针对不同类型植物油，不同的工艺点上采用不同的过滤方案。比如在精炼车间根据杂质含量和类型，设计多级袋式过滤系统和滤芯式过滤系统，使用公称精度过滤袋与高效精度过滤袋组合，既确保了油品品质也满足了产能和成本控制的要求。尤其是在生产一些高端特种油脂时，外观是客户检测油脂品质的关键点，所以包装车间的最后一道过滤极其重要，这里也叫抛光过滤。选择最具经济成本又能达到效果的过滤系统是很多油脂生产企业亟需解决的问题。